最近スーパーに行くのが楽しみ...

　特に、ビールコーナーはワクワク！

　ビールといえば...

　ラガービール！

　喉ごしスッキリ...

　ゴクゴク...

　ぷはー...。

　でも、ビールはラガーだけではなかった！

　そうです...

　エールです！

　地ビールブームの時は、それほど認知さてなかったんですけど...

　クラフトビール全盛の昨今...

　ようやく来ました。

　大手ビールメーカーも醸造販売するようになりましたものね。

　エールビールを初めて飲んだんは...

　イギリスのパブ！

　飲んだ瞬間...

　感謝、感激、雨あられ！

　うまい（！）を通りこして...

　神様、そして宇宙とひとつになった感覚...（ちょっと大袈裟かな...笑）。

　その記憶を引きずっているので...

　市販のエールビールが、今ひとつ感激が...

　なんです。

　なんだろうって考えると、それは...

　水？

　日本の水は、軟水...

　飲みやすいですよね。

　ラガービールには、軟水があうようですね。

　でも、エールビールには...

　硬水がいいらしい。

　将来、ビールを醸造したいという志があるので...

　そんな水があるのか？

　意外な所に、あるじゃないですか？！

　松本市の...

　源智の井戸水！

　ここは、平成の名水百選にも選ばれているお水。

　軟水かと思いきや...

　硬度が...

　150！

　ちなみに、軟水というのが...

　120未満（WHOによる基準値）。

　なぜ、源智の井戸水の硬度が高いのか？

　謎ですね...。